惡液質(zhì)最具特征性的臨床表現(xiàn)在成人表現(xiàn)為消瘦、體重減輕（需糾正水腫因素），兒童則表現(xiàn)為生長(zhǎng)發(fā)育遲滯或停滯（需除外內(nèi)分泌性疾病）。此外，惡液質(zhì)時(shí)還常常伴發(fā)一些相關(guān)癥狀或病理生理改變?nèi)鐓捠场⒀装Y、感染、胰島素抵抗、肌力下降和肌肉消耗增加等。

繼發(fā)于腫瘤的惡液質(zhì)叫做癌性惡液質(zhì)，它是以骨骼肌和脂肪同時(shí)丟失為特征的綜合征,60%~80%的晚期腫瘤患者都存在此綜合征，其發(fā)生既有腫瘤本身原因，又有抗腫瘤治療的因素。臨床表現(xiàn)為厭食、進(jìn)行性體重丟失、極度消瘦、肌力軟弱、精神和體力變差、貧血、低蛋白血癥、胰島素抵抗、傷口愈合能力降低、免疫功能受損、生活質(zhì)量降低等，晚期還會(huì)出現(xiàn)疼痛、乳酸血癥、呼吸困難或器官衰竭，且上述狀況僅僅依靠單純?cè)黾訝I(yíng)養(yǎng)攝入并不能逆轉(zhuǎn)。

一、厭食/食欲缺乏

（一）概況

厭食/食欲缺乏（anorexia）是指進(jìn)食欲望的減退或消失，可同時(shí)伴有早飽、味覺(jué)和嗅覺(jué)改變以及惡心、嘔吐、腹脹等相關(guān)癥狀,使患者出現(xiàn)嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)攝入不足，也是導(dǎo)致體重丟失的重要原因。在惡液質(zhì)狀態(tài)下，患者可能不是單純的對(duì)食物無(wú)興趣，而是對(duì)“吃”沒(méi)有一點(diǎn)欲望。不同于原發(fā)性厭食或神經(jīng)性厭食癥，繼發(fā)性（即疾病相關(guān)）厭食是一種相當(dāng)常見(jiàn)的癥狀，并經(jīng)常作為慢性疾病的伴隨癥狀而存在。繼發(fā)性厭食的發(fā)病機(jī)制非常復(fù)雜，很多因素均參與其中，目前認(rèn)為厭食發(fā)生的主要原因是機(jī)體罹患慢性疾病時(shí)產(chǎn)生的一些促炎介質(zhì)如腫瘤壞死因子α（tumor necrosis factora, TNF-a）、白細(xì)胞介素-6（（interleukeIin-6,IL-6）、瘦素等影響了中樞神經(jīng)系統(tǒng)中一些神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，導(dǎo)致下丘腦對(duì)食欲和厭食刺激的正常反應(yīng)受到干擾、出現(xiàn)功能紊亂。臨床上,惡液質(zhì)患者伴隨的厭食癥往往因不被重視而漏診，事實(shí)上,如不能用藥物或營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行及時(shí)、合理干預(yù)，可導(dǎo)致惡液質(zhì)患者營(yíng)養(yǎng)狀況極度惡化。

因?yàn)閰捠呈腔颊邔?duì)進(jìn)食欲望是否強(qiáng)烈的一種主觀感覺(jué)，所以臨床上一般是通過(guò)詢(xún)問(wèn)患者自己來(lái)對(duì)食欲狀況進(jìn)行評(píng)估。這種簡(jiǎn)單的定性評(píng)估，因不同患者的自我感覺(jué)差異而對(duì)結(jié)果判斷影響較大。此時(shí)，最好同時(shí)為患者提供視覺(jué)模擬評(píng)分表或其他可以量化的問(wèn)卷調(diào)查表，以便得到一個(gè)更為客觀的評(píng)估。在腫瘤患者中，已開(kāi)發(fā)了特定的工具來(lái)診斷厭食，主要是基于對(duì)食欲缺乏和食欲相關(guān)癥狀做一個(gè)全面的評(píng)估。最常用的是厭食/惡液質(zhì)治療功育旨評(píng)估（Functional Assessment of Anorexia/Cachexia Therapy, FA ACT）問(wèn)卷調(diào)查表和北美腫瘤中心治療組（the North Central Cancer Treatment Group,NCCTG）的厭食/惡液質(zhì)問(wèn)卷表。這兩種工具都對(duì)癌性患者厭食提供了定性和定量評(píng)估。FAACT問(wèn)卷表已被證實(shí)可以協(xié)助臨床醫(yī)生對(duì)抗厭食癥/惡液質(zhì) 進(jìn)行療效驗(yàn)證。問(wèn)卷分為五個(gè)部分、39個(gè)項(xiàng)目，其中12項(xiàng)是直接與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的問(wèn)題，也包括食欲（表8-2-1）。與FAACT類(lèi)似,NCCTG厭食/惡液質(zhì)問(wèn)卷 表包括15個(gè)項(xiàng)目，其中10個(gè)問(wèn)題與營(yíng)養(yǎng)直接相關(guān)，其中也包括食欲。類(lèi)似的調(diào)查問(wèn)卷都可對(duì)患者食欲狀況進(jìn)行定性和定量評(píng)估。

(二)正常食欲維系機(jī)制

哺乳動(dòng)物已進(jìn)化了一套復(fù)雜的進(jìn)食調(diào)控體系, 用來(lái)調(diào)節(jié)食物攝取和維持合適的能量?jī)?chǔ)備。正常食欲的調(diào)控和維系涉及多條周?chē)椭袠械男盘?hào)通路，其中正常的外周食欲控制包括饑-飽循環(huán)的四個(gè)相。

胃動(dòng)力相(gastricmotility phase)通過(guò)由孤束核和鄰近的背核發(fā)出的迷走神經(jīng)信號(hào)控制著胃的動(dòng)力。后吸收相(postabsorbtive phase)由十二指腸釋放的膽囊收縮素介導(dǎo)，后者可與迷走神經(jīng)膽囊收縮素-α受體結(jié)合,通過(guò)孤束核減少腸的蠕動(dòng)功能。代謝相(metabolic phase)由下丘腦弓狀核分泌神經(jīng)肽Y( neuropeptide-Y,NPY)的神經(jīng)元調(diào)控，并與肝葡萄糖、胰島素和脂肪細(xì)胞釋放的瘦素等共同作用。最后是回腸相(ilealphase)其中包括胰高血糖素樣肽-1對(duì)胃動(dòng)力的抑制以及對(duì)下丘腦NPY釋放的抑制。中樞性食欲調(diào)節(jié)依賴(lài)于能量攝入和靜息能量消耗之間的平衡，而這一平衡由起源于下丘腦弓狀核分泌阿片黑素皮質(zhì)激素原(proopiomelanocortin,POMC)和NPY的神經(jīng)元共同調(diào)控。如出現(xiàn)能量負(fù)平衡時(shí)，下丘腦弓狀核的神經(jīng)元細(xì)胞分泌釋放NPY并減少POMC的分泌，前者表達(dá)和分泌增多可刺激食欲增加并促使機(jī)體降低能量損耗;而后者的作用正好相反。

NPY和POMC主要由瘦素和5-羥色胺調(diào)控, 甲狀腺素釋放激素、促腎上腺皮質(zhì)激素釋放激素、 催產(chǎn)素、增食欲素/胖素(orexin)和黑素皮質(zhì)素濃縮激素(melanocortin-concentrating hormone)也有一定的作用。NPY和刺豚鼠基因相關(guān)轉(zhuǎn)錄因子是兩個(gè)獨(dú)立但有協(xié)同作用的中樞性刺激食欲的神經(jīng)遞質(zhì)。而POMC通過(guò)與NPY相反的方式影響著食欲。瘦素是由白色脂肪組織分泌的負(fù)向NPY的外周調(diào)節(jié)因子。5-羥色胺通過(guò)與突觸后的5-羥色胺lh和lc受體結(jié)合來(lái)抑制NPY神經(jīng)元的活性而引起早飽感。此外,NPY和POMC共同調(diào)節(jié)、維持著正常食欲信號(hào)和基礎(chǔ)代謝率的協(xié)調(diào)一致。前者可增加副交感神經(jīng)的活動(dòng)并降低靜息能量消耗，而后者正好相反,POMC增加交感神經(jīng)活動(dòng)并提高靜息能量消耗。

當(dāng)然，對(duì)能量穩(wěn)態(tài)的維系是一個(gè)復(fù)雜但控制精密的過(guò)程，其影響因素也很多，如食物的優(yōu)劣、疾病狀況、精神因素等都會(huì)影響這一正常機(jī)制的有效性。

(三)厭食相關(guān)因素與可能機(jī)制

往往是由于控制飲食行為的內(nèi)在生理機(jī)制發(fā)生改變導(dǎo)致了疾病相關(guān)厭食的出現(xiàn)，當(dāng)然，抑郁、精神疾患、疼痛、吞咽困難等狀況，也可能涉及其中。一些相關(guān)的癥狀如惡心/嘔吐、厭油、早飽、味覺(jué)和嗅覺(jué)的變化等伴隨著厭食癥的發(fā)展過(guò)程。

與腫瘤相關(guān)的厭食的發(fā)生機(jī)制是非常復(fù)雜的，往往涉及多個(gè)因素的共同作用，導(dǎo)致調(diào)節(jié)食欲的中樞和外周通路協(xié)調(diào)功能障礙，影響患者食欲。

臨床相關(guān)因素腫瘤患者,特別是那些消化道腫瘤，可能較常遭受消化道梗阻、疼痛、便秘、消化-吸收不良、身體虛弱或治療的副作用，如鴉片類(lèi)藥物、放療或化療，以及疾病導(dǎo)致的精神抑郁等均可導(dǎo)致食欲缺乏和攝入量下降。此外,部分腫瘤導(dǎo)致的高鈣血癥，同樣也可引起惡心、嘔吐以及 其他不良的副作用，使患者出現(xiàn)厭食癥狀。而食欲的好壞和進(jìn)食的能力通常被認(rèn)為是影響患者生活質(zhì)量中最重要的因素之一，所以，食欲缺乏對(duì)患者而言，是一種非常糟糕的狀態(tài)。然而，有研究者在調(diào)查了大量的腫瘤和腫瘤惡液質(zhì)患者后發(fā)現(xiàn)，臨床上引起進(jìn)食減少的原因并不都是顯而易見(jiàn)的。細(xì)胞因子(cytokines)腫瘤患者產(chǎn)生厭食癥狀可能是腫瘤細(xì)胞、腫瘤微環(huán)境中的其他細(xì)胞以及宿主對(duì)腫瘤反應(yīng)后產(chǎn)生的細(xì)胞因子進(jìn)入循環(huán)所致，其中某些細(xì)胞因子也與惡液質(zhì)的發(fā)生、發(fā)展密切相關(guān)。Satietin D：伴隨腫瘤患者食欲下降的早飽現(xiàn)象，可能是由于腫瘤產(chǎn)生的一些細(xì)胞因子作用于下丘腦中與進(jìn)食相關(guān)的感受細(xì)胞導(dǎo)致的。這些可能的因子包括satietins,尤其是satietin D,現(xiàn)已從人血漿中純化。盡管satietin D在厭食發(fā)展過(guò)程中扮演的具體角色尚不明確，但將其注入實(shí)驗(yàn)大鼠體內(nèi)后確實(shí)可產(chǎn)生持久的食欲抑制效果。5-羥色胺(Serotonin)：厭食另一個(gè)可能的原因，是腫瘤惡液質(zhì)患者由外周血液進(jìn)入腦內(nèi)的色氨酸過(guò)多，導(dǎo)致的中樞神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)5-羥色胺的活性增加。目前已觀察到在進(jìn)食下降的腫瘤患者中，血漿游離色氨酸濃度的升高與厭食存在明確的相關(guān)性。事實(shí)上，大腦對(duì)色氨酸與支鏈氨基酸的攝取呈競(jìng)爭(zhēng)性抑制的關(guān)系，所以，也有研究者嘗試使用支鏈氨基酸來(lái)降低腦內(nèi)色氨酸的含量，確實(shí)對(duì)食欲的恢復(fù)有一定的作用。一般而言，體重丟失可強(qiáng)烈刺激機(jī)體去主動(dòng)攝取食物進(jìn)行補(bǔ)償，但在腫瘤患者中,這種適應(yīng)性調(diào)節(jié)減弱或喪失，使患者的厭食狀況持續(xù)存在，而這種適應(yīng)性調(diào)節(jié)在正常人群中是非常有效的。

瘦素(leptin)：脂肪組織所分泌的一種激素一瘦素,是目前已知的體重識(shí)別和調(diào)控機(jī)制中的重要組成部分。現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)，體重丟失可引起瘦素水平的降低，且其降低程度與脂肪的丟失量成正比，提示瘦素在饑餓引起的適應(yīng)性調(diào)節(jié)中起著重要的作用。中樞神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)低水平的瘦素可使下丘腦的食欲信號(hào)活動(dòng)增強(qiáng)從而刺激進(jìn)食和抑制能量的消耗。在禁食的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物模型中發(fā)現(xiàn)，促進(jìn)食欲的大部分信號(hào)是上調(diào)的，表明這些信號(hào)在促進(jìn)體重恢復(fù)中發(fā)揮重要的作用。產(chǎn)生于下丘腦的神經(jīng)肽Y與鄰近下丘腦細(xì)胞中的受體(Y-5)結(jié)合，這反過(guò)來(lái)又可提高對(duì)神經(jīng)肽Y的敏感性和刺激影響基礎(chǔ)食欲的神經(jīng)元。進(jìn)一步研究還發(fā)現(xiàn)，瘦素也可同Y-5結(jié)合，抑制神經(jīng)肽Y活性并產(chǎn)生早飽感。近來(lái)還發(fā)現(xiàn)，胰高血糖素樣肽1和尿皮質(zhì)醇也被證明與食欲抑制相關(guān)。黑素皮質(zhì)激素(melanocortins)：也稱(chēng)黑皮素，屬于調(diào)節(jié)肽家族,這一家族包括促腎上腺皮質(zhì)激素和促黑素細(xì)胞激素，被認(rèn)為與厭食和惡液質(zhì)相關(guān)。這類(lèi)肽及其受體在維持機(jī)體的記憶、行為、免疫力以及食欲調(diào)節(jié)和體溫維持方面具有重要作用。黑素皮質(zhì)激素系統(tǒng)在癌性惡液質(zhì)動(dòng)物模型體內(nèi)仍 處于活躍狀態(tài)，而正常情況下機(jī)體對(duì)體重明顯下降的反應(yīng)應(yīng)該是下調(diào)導(dǎo)致食欲下降的黑素皮質(zhì)激素信號(hào)，以節(jié)省能量，延緩體重丟失的進(jìn)程。此外，阻斷黑素皮質(zhì)素受體可逆轉(zhuǎn)動(dòng)物的厭食和惡液質(zhì)狀態(tài)，進(jìn)一步說(shuō)明此系統(tǒng)在惡液質(zhì)厭食中的作用。

盡管惡液質(zhì)-厭食綜合征與其相關(guān)的各種因素的具體作用尚未完全闡明，但大多數(shù)學(xué)者還是認(rèn)為，厭食癥的產(chǎn)生與那些導(dǎo)致癌性惡液質(zhì)代謝紊亂的介質(zhì)也密切相關(guān)。單獨(dú)使用抗厭食癥的藥物可提高腫瘤患者的生活質(zhì)量，但不能緩解因厭食導(dǎo)致的相關(guān)合并癥的發(fā)生率和死亡率。因?yàn)榧に卦谔妓衔镏虚g代謝環(huán)節(jié)中具有重要作用，學(xué)者們也對(duì)它們?cè)趨捠嘲Y中的具體作用進(jìn)行了廣泛的研究， 如胰島素、腎上腺素、腎上腺皮質(zhì)激素、生長(zhǎng)激素和胰島素樣生長(zhǎng)因子等，均參與了惡液質(zhì)厭食癥的發(fā)生、發(fā)展過(guò)程。在饑餓早期階段，胰島素水平下降，胰高血糖素和腎上腺皮質(zhì)激素水平升高導(dǎo)致環(huán)磷 酸腺昔和蛋白激酶活化，后兩者均可激活激素敏感性脂肪酶，從而動(dòng)員、利用脂肪儲(chǔ)備。而在惡液質(zhì)患者，這一正常的調(diào)控機(jī)制受到削弱或失效，所以相對(duì)于饑餓狀態(tài)下的健康志愿者，惡液質(zhì)患者甘油和游離脂肪酸比例增加相似。

(5)其他相關(guān)因子:在一些腫瘤患者中，腫瘤壞死因子-α(tumor necrosis factor a,TNF-a)、白細(xì)胞介素-1(interleukin-1,IL-1)、白細(xì)胞介素-6(interleukin-6,IL-6)和巨噬細(xì)胞抑制因子-1/生長(zhǎng)分化因子-15( macrophage inhibitory cytokine- 1/growth differentiationfactor 15,MIC-1/GDF15)在血液中水平升高并與腫瘤引起的食欲缺乏有關(guān)。α干擾素(interferon a,IFN-a)、7干擾素(interferon7,IFN-7)和白血病抑制因子(leukemia inhibitory factor,LIF)也是被認(rèn)為與腫瘤惡液質(zhì)厭食癥狀相關(guān)的細(xì)胞因子。盡管還沒(méi)有證據(jù)證實(shí)這些因子是誘導(dǎo)惡液質(zhì)發(fā)生的必要條件,但持續(xù)、緩慢給予這些細(xì)胞因子， 無(wú)論是單獨(dú)還是聯(lián)合，確實(shí)能夠誘導(dǎo)腫瘤惡液質(zhì)樣厭食癥狀的出現(xiàn)。這些細(xì)胞因子可通過(guò)產(chǎn)生和釋放瘦素和(或)通過(guò)模擬類(lèi)似瘦素樣的負(fù)反饋信號(hào)來(lái)影響下丘腦抑制食欲和攝食，削弱由食物攝入減少和體重丟失觸發(fā)的進(jìn)食補(bǔ)償機(jī)制。由此看來(lái),腫瘤患者與那些由單純饑餓造成的健康人群的體重丟失是截然不同的。

新近的研究發(fā)現(xiàn),在腫瘤動(dòng)物模型中存在一種酸性肽，這種肽具有降解脂肪的活性，它可導(dǎo)致動(dòng)物出現(xiàn)一些類(lèi)似腫瘤惡液質(zhì)的表現(xiàn)。這一因子可能是一種蛋白多糖，已被證明能從動(dòng)物的脂肪組織中動(dòng)員游離脂肪酸、從肌肉組織中動(dòng)員氨基酸，提示這類(lèi)腫瘤產(chǎn)物具有動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)給腫瘤組織、促進(jìn)腫瘤生長(zhǎng)的作用。而該蛋白多糖的拮抗劑一 二十碳五烯酸，在人類(lèi)厭食-惡液質(zhì)綜合征的治療 中具有一定療效。目前仍在對(duì)該蛋白多糖是否廣 泛存在于腫瘤惡液質(zhì)、及其導(dǎo)致的病理生理改變是 否與腫瘤厭食-惡液質(zhì)綜合征的表現(xiàn)類(lèi)似等進(jìn)行 深入研究。

此外，在腫瘤及其治療過(guò)程中也會(huì)出現(xiàn)化學(xué)感受器的改變，這種改變對(duì)患者的味覺(jué)和嗅覺(jué)影響顯著,即使是以前患者喜歡的食物，此時(shí)的感覺(jué)也截然不同，使患者喪失對(duì)食物的興趣而影響食欲,加重厭食及疾病的進(jìn)展。已證明鋅在味覺(jué)感受中發(fā)揮重要的作用,如那些接受放射治療、尤其是頭頸部的放療患者，可導(dǎo)致味覺(jué)的明顯減退。鋅是味蕾頂孔膜受體的輔助因子，因此,鋅含量和利用率的改變會(huì)導(dǎo)致這些孔隙的構(gòu)象發(fā)生改變，從而改變此區(qū)域?qū)κ澄锎碳さ姆磻?yīng)，引起味覺(jué)降低。低鋅狀態(tài)是否與味覺(jué)反應(yīng)有關(guān)一直有爭(zhēng)論，盡管對(duì)那些接受放療的患者同時(shí)補(bǔ)充鋅，并沒(méi)有完全恢復(fù)其味覺(jué),但確實(shí)減輕了癥狀的嚴(yán)重性、部分恢復(fù)對(duì)味覺(jué)刺激的敏感性。

如前面所述，應(yīng)該是多種相關(guān)因子而不是單一的因素介導(dǎo)了厭食-惡液質(zhì)綜合征的代謝和病理生理紊亂。腫瘤細(xì)胞產(chǎn)生多種活性肽或糖肽，它們一方面可刺激宿主的免疫細(xì)胞產(chǎn)生更多的細(xì)胞因子或淋巴因子，另一方面這些肽類(lèi)物質(zhì)也可造成由惡性腫瘤引起的代謝應(yīng)激的激素異常反應(yīng)。兩者結(jié)合，共同導(dǎo)致了厭食綜合征的發(fā)生。